Categorie: Olijfolie van Samos

Wie ooit op het Griekse eiland Samos is geweest, weet het: hier groeit alles met smaak. De zon, de zee, de berghellingen – het is alsof de natuur een tandje bijzet. Dat proef je in de wijn. Maar misschien nog wel meer in de extra vierge olijfolie van Samos. Want wat deze olijfolie zo bijzonder maakt, is niet alleen de smaak, maar ook het verhaal erachter.

Een uniek klimaat

Samos ligt tussen bergen en zee, met zonovergoten dagen en verkoelende nachten. De combinatie van hoogte, zeewind en rotsachtige kalkgrond zorgt voor olijven die langzaam rijpen – en dat betekent: meer smaak en meer aroma. De bomen groeien hier vaak op terrassen tegen steile hellingen aan, waar machines niet kunnen komen. Alles gebeurt met de hand. Dat proef je.

Handmatige oogst, directe persing

Onze BeVas Extra Vierge Olijfolie wordt gemaakt door kleinschalige boerenfamilies die hun bomen generatieslang kennen. De olijven worden met de hand geoogst en binnen enkele uren koud geperst. Dat is cruciaal: hoe sneller de olijf wordt geperst na het plukken, hoe lager de zuurgraad en hoe beter de kwaliteit.

Lager in zuurgraad, hoger in kwaliteit

Extra vierge olijfolie moet volgens de EU een zuurgraad hebben van maximaal 0,8%. Onze BeVas-olijfolie scoort daar vér onder. Dat komt doordat de olijven gezond zijn, niet beschadigd, en direct geperst worden. Hoe lager de zuurgraad, hoe zachter, puurder en rijker de smaak.

Ambacht boven massa

Waar in veel landen olijfolie wordt gemaakt in grote fabrieken met ingekochte olijven uit allerlei regio’s, kiezen de boeren op Samos juist voor kleinschaligheid. Ze werken op kleine schaal, met respect en liefde voor het landschap. Elk flesje vertelt een verhaal van een familie, een boomgaard, en een manier van leven die eeuwenoud is.

Smaak die je proeft

De smaak van extra vierge olijfolie van Samos is fruitig en kruidig, met tonen van groene amandel, tomatenblad en verse kruiden. Perfect om koud te gebruiken: over salades, gegrilde groenten, feta of een vers stuk brood met wat zeezout.

Waarom kiezen voor BeVas Extra Vierge Olijfolie?

• Gemaakt door een familiebedrijf op Samos

• Handmatig geoogst

• Koudgeperst binnen enkele uren na de oogst

• Lage zuurgraad

• Ongefilterd, puur en vol karakter

BeVas staat voor kwaliteit, herkomst en respect voor de natuur. Geen marketingverhaal, maar een flesje vol Samos.

Ontdek het zelf

Benieuwd hoe echte olijfolie hoort te smaken?
Bekijk onze BeVas Extra Vierge Olijfolie in de webshop en proef het verschil.

We zijn trots om een nieuw product toe te voegen aan onze webshop: Bevas Extra Vierge Olijfolie, verkrijgbaar in flessen van 250 ml en 500 ml. Deze olijfolie is niet zomaar een smaakmaker, maar een ode aan het eiland Samos en haar toegewijde olijfboeren.

Gemaakt op Samos, met de hand en met het hart

De olijven voor Bevas worden met liefde verbouwd door kleinschalige boeren op Samos, vaak op familieland dat al generaties lang wordt bewerkt. De bomen groeien op steile hellingen, tussen wilde kruiden, onder de warme Egeïsche zon. Zonder kunstmatige irrigatie – puur natuur.

De oogst is een echt familiegebeuren. Alles wordt met de hand geplukt, op het perfecte moment van rijpheid. Daarna worden de olijven snel koudgeperst om de smaak en het aroma optimaal te behouden.

Smaakvol, zacht en veelzijdig

Bevas olijfolie heeft een zachte, fruitige smaak, met een lichte kruidigheid in de afdronk. Perfect om over salades te sprenkelen, vers brood in te dippen, of warme gerechten mee af te maken. En net als bij onze wijnen proef je ook hier de ziel van Samos: zonnig, puur en oprecht.

Waarom Bevas?

Met Bevas willen we niet alleen een hoogwaardige olijfolie aanbieden, maar ook de traditie en vakmanschap van Samos ondersteunen. Door direct samen te werken met lokale boeren, dragen we bij aan het behoud van het landschap en de Griekse manier van leven.

Verkrijgbaar in 250 ml en 500 ml

De eerste flessen zijn nu beschikbaar in onze webshop. Bestel jouw favoriete formaat en haal een stukje Samos in huis – om van te genieten en om te koesteren.