Iedereen kent de traditionele, Spaanse sangria uit een grote kan, maar wist je dat je met de rijke wijntraditie van het Griekse eiland Samos een minstens zo verfrissende én veel elegantere variant kunt maken? Maak kennis met de Samos Sangria.
Bij deze unieke, moderne twist speelt de bekende zoete Griekse muskaatwijn de hoofdrol. Door te kiezen voor de hoogwaardige Vakakis Filion ontstaat er een perfecte balans tussen de natuurlijke zoetheid van de muskaatdruif, tropisch fruit en een frisse citrusvibe. Het resultaat? Een verfijnde, fruitige zomercocktail waarmee je gegarandeerd indruk maakt tijdens een zwoele zomeravond of een gezellige borrel.
Waarom Vakakis Filion de perfecte basis is
De basis van deze sangria is de Filion van het wijnhuis Vakakis. Deze wijn staat bekend om zijn intense, florale aroma's en rijke tonen van rijp fruit. In plaats van de wijn te maskeren, versterken het ananassap en de sinaasappellikeur de natuurlijke nuances van de muskaatdruif. Het vleugje citroensap zorgt voor exact de juiste hoeveelheid zuren, waardoor de cocktail heerlijk doordrinkbaar en verfrissend blijft.
Het Recept: Samos Sangria per glas
In tegenstelling tot de klassieke sangria, bereid je deze verfijnde versie per glas in een cocktailshaker. Dit zorgt ervoor dat de drank ijskoud is en alle smaken perfect in elkaar overlopen.
Ingrediënten (per glas):
-
80 ml Vakakis Filion (zoete Griekse muskaatwijn)
-
40 ml ananassap
-
20 ml Cointreau (of een andere kwalitatieve sinaasappellikeur)
-
10 ml vers citroensap
-
Extra: Een flinke hand ijsblokjes
Voor de zomerse garnering:
-
Een schijfje citroen of sinaasappel
-
Een paar verse druiven
-
Een paar blaadjes munt
Bereidingswijze:
-
Koel het glas: Neem bij voorkeur een mooi kelkglas of groot wijnglas en zet dit eventueel vooraf even in de koelkast of vul het met ijs om het goed te koelen.
-
Shake it: Vul een cocktailshaker met een flinke hand ijsblokjes. Voeg achtereenvolgens de Vakakis Filion, het ananassap, de Cointreau en het verse citroensap toe.
-
Krachtig schudden: Sluit de shaker en schud het geheel krachtig gedurende zo'n 10 tot 15 seconden, tot de buitenkant van de shaker condens begint te vormen en ijskoud aanvoelt.
-
Uitschenken: Zeef (strain) het mengsel zorgvuldig, zodat het ijs in de shaker achterblijft, en schenk de heldere, koude sangria uit in je gekoelde glas.
-
Finishing touch: Garneer het glas met een schijfje citroen of sinaasappel, leg er een paar verse druiven in en sluit af met de blaadjes munt. Tip: geef de muntblaadjes een korte tik tussen je handpalmen voor je ze in het glas doet, zo komen de aromatische oliën direct vrij!
Serveertip
Deze Samos Sangria is de perfecte companion voor lichte zomergerechten. Serveer hem als welkomstdrankje bij een chic tuinfeest, of combineer hem met een borrelplank vol mediterrane mezzedes zoals zachte kazen, vers fruit en lichte visgerechten.
Haal de Griekse zon in huis, shake jezelf naar een vakantiegevoel en geniet. Yamas!
Vakakis pythagorion Filion
Variëteit: Gevarieerde zoete witte wijn
Variëteit: Witte Muscat
15% alcohol
lang gerijpt.
Inhoud 500cl
Wordt het best gedronken bij 6-8 ° C
Aroma's: bloemen, perzik, abrikoos, tropisch fruit, meloen, honing
Vakakis Filion – zoete vriendschap uit Samos
Filion – Grieks voor vriend – is de naam van deze liefdevolle, zoete witte wijn van Witte Muscat, afkomstig van de zonovergoten berghellingen van Samos. Het is een wijn die je niet vergeet: rijk, aromatisch en intens zonder zwaar te worden. Een echte hartendief.
Deze wijn heeft een lange rijping achter de rug, waardoor de smaken zich diep en harmonieus hebben kunnen ontwikkelen. Met een alcoholpercentage van 15% en een compacte fles van 500 ml, is dit een geconcentreerde smaaksensatie – een klein flesje vriendschap, perfect om te delen.
Aroma’s van bloemen, rijpe perzik, abrikoos, tropisch fruit, meloen en honing stromen het glas uit. In de mond is Filion weelderig en zacht, met een levendige frisheid die het zoete perfect in balans houdt.
Serveer hem gekoeld (6–8 °C) en geniet van zijn veelzijdigheid: ideaal bij desserts, ijs, fruit, of gewoon als zoet aperitief op een zomerse avond.
Een heerlijke zoete Griekse witte wijn (samos doux muscat) die de Samos Vin doux laat verbleken.