Waarom extra vierge olijfolie van Samos beter is
Wie ooit op het Griekse eiland Samos is geweest, weet het: hier groeit alles met smaak. De zon, de zee, de berghellingen – het is alsof de natuur een tandje bijzet. Dat proef je in de wijn. Maar misschien nog wel meer in de extra vierge olijfolie van Samos. Want wat deze olijfolie zo bijzonder maakt, is niet alleen de smaak, maar ook het verhaal erachter.
🌿 Een uniek klimaat
Samos ligt tussen bergen en zee, met zonovergoten dagen en verkoelende nachten. De combinatie van hoogte, zeewind en rotsachtige kalkgrond zorgt voor olijven die langzaam rijpen – en dat betekent: meer smaak, meer aroma, meer antioxidanten. De bomen groeien hier vaak op terrassen tegen steile hellingen aan, waar machines niet kunnen komen. Alles gebeurt met de hand. Dat proef je.
🤲 Handmatige oogst, directe persing
Onze BeVas Extra Vierge Olijfolie wordt gemaakt door kleinschalige boerenfamilies die hun bomen generatieslang kennen. De olijven worden met de hand geoogst en binnen enkele uren koud geperst. Dat is cruciaal: hoe sneller de olijf wordt geperst na het plukken, hoe lager de zuurgraad en hoe beter de kwaliteit.
🔬 Lager in zuurgraad, hoger in kwaliteit
Extra vierge olijfolie moet volgens de EU een zuurgraad hebben van maximaal 0,8%. Onze BeVas-olijfolie scoort daar vér onder. Dat komt doordat de olijven gezond zijn, niet beschadigd, en direct geperst worden. Hoe lager de zuurgraad, hoe zachter, puurder en rijker de smaak. En hoe beter voor je gezondheid.
👨🌾 Ambacht boven massa
Waar in veel landen olijfolie wordt gemaakt in grote fabrieken met ingekochte olijven uit allerlei regio’s, kiezen de boeren op Samos juist voor kleinschaligheid. Ze werken biologisch, zonder bestrijdingsmiddelen, en met liefde voor het landschap. Elk flesje vertelt een verhaal van een familie, een boomgaard, en een manier van leven die eeuwenoud is.
🍽 Smaak die je proeft
De smaak van extra vierge olijfolie van Samos is fruitig en kruidig, met tonen van groene amandel, tomatenblad en verse kruiden. Perfect om koud te gebruiken: over salades, gegrilde groenten, feta of een vers stuk brood met wat zeezout.
Waarom kiezen voor BeVas Extra Vierge Olijfolie?
-
Gemaakt door een familiebedrijf op Samos
-
Biologisch geteeld, handmatig geoogst
-
Koudgeperst binnen enkele uren na de oogst
-
Lage zuurgraad, hoge voedingswaarde
-
Ongefilterd, puur en vol karakter
BeVas staat voor kwaliteit, herkomst en respect voor de natuur. Geen marketingverhaal, maar een flesje vol Samos.
Ontdek het zelf
Benieuwd hoe echte olijfolie hoort te smaken?
➡️ Bekijk onze BeVas Extra Vierge Olijfolie in de webshop en proef het verschil.